Всеизвестно е, че освен за производството на кехлибарената течност, бирената мая се използва и за някои други цели, свързани със здравето, красотата и самочувствието. Какво представлява тя всъщност и какви са реално ползите от употребата й?
Както и хлебната мая, която всички така добре познават, бирената също съдържа дрожди – едноклетъчни микроорганизми с органичен произход, в случая от гъбичките от клас Сахаромицес ( в частност Saccharomyces cerevisiae). За разлика от хлебната обаче, в бирената мая дрождите не са живи. След извличането им от източника, те се умъртвяват чрез специална технология, която запазва ценните им вещества и ги прави по-лесноусвоими от организма. По този начин освен витамините и минералите, на които те са богати, тялото получава в допълнение аминокиселини, пептиди и мастни киселини, както и цели фрагменти от клетъчните им мембрани, които играят важна роля за позитивните ефекти на субстанцията върху организма.
Бирената мая съдържа голямо количество витамини от група В, макро- и микроелементи – натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк, хром, манган и селен.
Благодарение на богатството си от активни съставки, тя е отлично допълнение към хранителния режим на хора с ограничена диета – при различни хронични заболявания, непоносимост към определени продукти и вегетарианство.
Осигурявайки важни биологично активни вещества, бирената мая спомага за цялостното подсилване на организма и обезпечава енергийните му нужди, което дава резултат в понижаване на умората, повишаване на мускулния тонус и по-лесно преодоляване на физическия и психическия стрес .
Химическите елементи в състава й имат изключително благоприятно въздействие върху състоянието на кожата, косата и ноктите, като значително увеличават здравината и еластичността, придават блясък и ускоряват растежа. Освен това кожни заболявания като екземи, акне, пърхот и др. се повлияват много добре от редовния прием на бирена мая.
Тя действа и върху два други фактора, отговорни за общото благосъстояние на организма – кръвната захар и холестерола. Понижението в нивата им рефлектира пряко върху кръвното налягане и риска за развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Последното откритие по отношение на бирената мая касае ефектът й върху имунитета и подпомагането на макрофагите и другите бели кръвни клетки в борбата с болестотворните причинители. Голямо е сходството между външните мембрани на тези клетки, които имат решаващо значение за тяхната функция, и мембраните на едноклетъчните дрожди, съдържащи се в бирената мая. Части от тях, получени при умъртвяването на микроорганизмите, се вграждат в мембраните на човешките клетки и така им помагат в разпознаването на „вражеските” елементи, повишавайки способността на тялото да се бори с инфекциите. Този ефект на бирената мая все още се изследва, но дори и непотвърден напълно, той не намалява другите й ползи за организма.
